一碗簡單的蛋炒飯，色澤金黃，粒粒分明，有蔥花、有火腿、有雞蛋，也算是有顏有色，冒著熱氣，父愛，如同那碗蛋炒飯，簡單而樸實，卻永遠默默而溫熱。
小時候我任性挑食，父母每每為此發愁不已，但我卻對父親的蛋炒飯情有獨鐘。父親最初只會下掛面，騙我生性不愛吃面條，大約因我是土生土長的陜南人的緣故，吃下肚里總覺得難以消化，味道更談不上合口。每當媽媽加班，吃飯便成了父親最發愁的問題。
偶然一次，父親不知從哪里學做了一碗蛋炒飯，這碗蛋炒飯并沒有什么特別的調料，只有雞蛋、米飯和少許蔥花，父親卻在廚房忙碌了好一陣，不知是等餓了，還是飯香，我吃得狼吞虎咽，再不似從前挑食的情形那般。
后來父親早已學會如何把雞蛋炒得蓬松嫩黃的，米飯粒粒分明，每一口都充滿蛋香和蔥香，但那時，我已為學業工作離開家鄉，只得偶爾才有機會吃上，每當想起，都是想念無比。
朱自清筆下有父親送站時佝僂離去的背影，龍應臺筆下有父親目送孩子留學的不舍，而我每每歸家，是父親為一碗蛋炒飯忙碌的身影。不論歲月如何悠悠，父親總能不忘我兒時的種種趣事，也總能記得我愛的吃食，包括那碗蛋炒飯，簡單卻飽腹，或許不用太多的言語，但每每在我胃口不好時重振食欲，調劑味蕾，更是調節生活。
都說父愛如山，我的父親如山也如水。父愛也不一定如山，也可以似細水涓涓長流。無論走得多遠，一碗蛋炒飯總能讓我想起家的味道，仿佛不再是記憶里才有的味道，更是如影隨形地陪伴我走過每一天每一步。（金屬科技公司 肖藝）
