前幾日，父親從老家回來(lái)，帶回來(lái)了陜北老家特有的“土”月餅。陜北的土月餅，不同于我們平日里所見(jiàn)的那些精致的月餅。它們的形狀樸實(shí)無(wú)華，沒(méi)有華麗的包裝，卻透著一股厚重的鄉(xiāng)土氣息。月餅的表面刻著傳統(tǒng)的花紋，那是用木模壓印上去的，顯得古樸而自然。
我嘗了一口，還是記憶中熟悉的味道－五仁餡，小時(shí)候我是不愛(ài)吃的，如今卻品出來(lái)一些難言的滋味，懷念、溫暖……抬頭望月，月圓如鏡，原來(lái)光陰荏苒，歲月如梭，中秋又來(lái)臨了啊。
奶奶是最會(huì)做土月餅的。當(dāng)秋天的風(fēng)輕輕吹過(guò)，陜北的大地一片金黃，這個(gè)時(shí)候，奶奶就開(kāi)始忙碌起來(lái)，準(zhǔn)備制作土月餅。把炒熟的桃仁，核桃仁，花生仁，芝麻等碾碎做餡。面料也有講究，得加豬油，這樣做出來(lái)的月餅，皮是酥的。一勺面粉、幾把清水、兩手輕輕揉搓，變成了一團(tuán)有韌性的面團(tuán)。然后奶奶會(huì)用心地搓揉面團(tuán)，讓每一粒面粉都均勻地融入這份樸實(shí)的食材中。
那些從她的手中緩緩翻滾、定型的土月餅，更是被賦予了濃濃的鄉(xiāng)土情懷。金黃的表皮上點(diǎn)綴著粒粒芝麻，香氣四溢；內(nèi)里則是棗泥、核桃的甜香與面團(tuán)的麥香交織在一起，讓人垂涎欲滴。每一個(gè)土月餅都像是一個(gè)小小的世界，充滿了奶奶的智慧和心血。
當(dāng)月餅被放入烤爐中時(shí)，整個(gè)屋子都彌漫著誘人的香味。那是一種讓人無(wú)法忘卻的味道，是家的味道，是親情的味道。月餅烤熟后，奶奶會(huì)小心翼翼地取出它們，放在一旁晾涼。那些土月餅在陽(yáng)光下顯得更加誘人，仿佛在訴說(shuō)著奶奶的辛勤和愛(ài)意。
中秋的月亮依然明亮如圓盤，而我心中的思念也如這滿月般圓滿無(wú)缺。我想念奶奶，想念她做的陜北土月餅。這不僅僅是一種食物的味道，更是一種深深的情感和回憶。舉頭望明月，低頭思故人。我知道，我再也吃不到她做的月餅了，熟悉的味道和回憶可能越來(lái)越少，甚至有一天會(huì)徹底消失。每當(dāng)我想起這一點(diǎn)時(shí)，我的心里總會(huì)感到一種難以名狀的失落和悲傷。或許這就是生活的無(wú)奈吧。我們無(wú)法阻止時(shí)間的流逝和歲月的摧殘。但即便如此，我也始終相信家的味道、愛(ài)的記憶永遠(yuǎn)不會(huì)消逝。每當(dāng)我回憶起奶奶制作月餅的場(chǎng)景，我心中總是充滿了一種溫暖和力量，那種濃濃的家的味道會(huì)永遠(yuǎn)留在我內(nèi)心深處。
關(guān)于“月餅”，那是中國(guó)人敬仰神明、慶賀團(tuán)圓的精神寄托的物質(zhì)承載。東西南北，“月餅”的外形必為“月圓”之形，但“內(nèi)容”上卻是千差萬(wàn)別，早已形成幾大系列。每一種不同內(nèi)容的月餅，寄托的情思都是一樣的，但滋味卻是五彩紛呈。不同地域的人們用就地出產(chǎn)或喜愛(ài)的食材、加上自身對(duì)食物品格的認(rèn)同，制作出了萬(wàn)千風(fēng)格的月餅，讓人們的舌尖味蕾得以滋潤(rùn)，更讓天下華人的情懷得以凝聚。
詩(shī)云：“今人不見(jiàn)古時(shí)月，今月曾經(jīng)照古人。”月餅如月光，圓潤(rùn)而飽滿，仿佛是月亮的化身，照亮了人們的味蕾和心靈，成為這美好時(shí)刻的見(jiàn)證者。在這個(gè)思念的中秋之夜，讓我們共同感受這份淳樸的情感和美好的記憶吧。（韓城公司 張靜）
