俗話說(shuō)，民以食為天。一粥一飯是生活，誰(shuí)也離不開(kāi)一日三餐。把人生融入到吃飯、穿衣這些瑣事中來(lái)，生活便有了煙火氣。苦盡甘來(lái)，也許是我們那代人的共同命運(yùn)。小時(shí)候缺衣少穿，玉米面粑粑、高粱面等等，能填飽肚子就已經(jīng)是幸事，更別提什么吃餃子了。年少不知愁，風(fēng)里雨里，我一節(jié)節(jié)地生長(zhǎng)著。90年代上高中時(shí)，盡管能吃飽了，但是一年也只能春節(jié)和夏收時(shí)吃兩次肉，吃餃子還是一種奢望。直到上大學(xué)，家里矮化蘋果豐收，我在參加高考時(shí)，在縣城當(dāng)時(shí)最高檔的賓館，吃到了人生第一次大肉水餃，當(dāng)時(shí)感覺(jué)那是世界上最好的食物。那味道，時(shí)不時(shí)從我記憶中飄出，縈繞在味蕾，回味無(wú)窮。后來(lái)走出校門我參加了工作，有了穩(wěn)定收入，接著立業(yè)成家，媳婦做飯是把好手，每天換著花樣倒騰，每天的生活就像天天過(guò)年。下過(guò)不少飯店，享受過(guò)許多美食，吃水餃更不在話下。
過(guò)年吃餃子的寓意為“更歲交子”，“子”即為“午夜子時(shí)”，“交”和“餃”為諧音，有“喜慶吉祥”和“幸福團(tuán)圓”的含義。過(guò)年吃餃子，預(yù)示著吉祥如意、辭舊迎新。包餃子寓意著喜慶吉祥、幸福美好。過(guò)年包餃子時(shí)全家人一起動(dòng)手，不同分工，齊心合力的幸福時(shí)刻。包的是有滋有味的餃子，是將過(guò)去一年所有的不快瑣事全都包走，愿望，期盼的是新的一年的美好，體驗(yàn)的是全家和諧相處的幸福味道。煮餃子寓意著奔騰向前、蒸蒸日上。翻滾的水嘩嘩地開(kāi)著，熱騰騰的蒸汽撲面而來(lái)，一個(gè)個(gè)白胖胖的餃子在鍋中上下翻騰，煮餃子的家人拿著勺子細(xì)心地、慢慢地將餃子在鍋中攪拌，所有人都期盼著餃子快快出鍋，口水連連，喜事像開(kāi)了花一樣，也更期盼著自己的事業(yè)不斷進(jìn)取、永不止步。家家戶戶過(guò)年吃餃子時(shí)，全家人都會(huì)圍坐桌前，一同將幸福共同分享。而且過(guò)年包的餃子也與眾不同，餃子里會(huì)包上幾個(gè)硬幣，每個(gè)人都會(huì)爭(zhēng)前恐后地碰碰運(yùn)氣，誰(shuí)吃到了預(yù)示著今年都會(huì)更有福氣、運(yùn)氣和財(cái)氣，小時(shí)候我總是能吃到硬幣，都說(shuō)我是個(gè)有福氣的小娃娃，那是我每年最期盼的高光時(shí)刻，足足讓我在兄弟姊妹面嘚瑟好長(zhǎng)時(shí)間。在關(guān)中道，過(guò)年吃餃子不知道流傳了多少年，年俗里有說(shuō)不完的故事，道不盡的風(fēng)情。
年俗里飽含著人們對(duì)吉祥如意的向往，對(duì)和諧美滿的渴望，對(duì)至善至美的執(zhí)著追求。無(wú)論習(xí)俗和傳統(tǒng)怎樣變遷，年，依然是讓人最眷戀的味道。年味在哪里？在喜氣盈盈的年貨大集里，在散發(fā)著墨香紅紅的對(duì)聯(lián)里，在噼噼啪啪的鞭炮聲里，在五顏六色，絢爛奪目的煙花里，在閃閃發(fā)光的紅燈籠里，在人們相互拜年道喜的話語(yǔ)里，在鍋里翻滾熱氣騰騰的餃子里，在人們喜迎春節(jié)的祈盼里，在對(duì)新的一年幸福生活的追求里……
瑞雪應(yīng)景，隨年而來(lái)，年味越來(lái)越濃了。街上的燈樹(shù)，已經(jīng)亮了起來(lái)。時(shí)斷時(shí)續(xù)的鞭炮聲，已經(jīng)響了起來(lái)。辦年貨的人群，漸漸地多了。小院里的窗戶，勤快的人家已經(jīng)將玻璃擦得十分明亮。春運(yùn)的高潮正在掀起。人們的心，已奔走在回家團(tuán)圓的路上。這濃濃的年味，定會(huì)給大家?guī)?lái)幸福，帶來(lái)安康，帶來(lái)一個(gè)喜慶歡樂(lè)，幸福祥和的春節(jié)，帶來(lái)一個(gè)大吉大利的龍年。（金屬科技公司 王輝）
